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简易版红烧肉

菜谱编号:246-488
简易版红烧肉是【ね羊ж羔De『】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版红烧肉”。
简易版红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家人都很爱吃红烧肉,尤其是用五花肉做的肥瘦相间的,几乎隔两天就要做一次!之前每次做都是没注意拍下来,这次因为时间比较短,就想了个简易版的红烧肉做法,让那些不会熬糖色的朋友们,换个简单的做法!!

简易版红烧肉主厨:ね羊ж羔De『

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克生姜:1小块
葱:2颗--
辅助料用量
老抽:10克生抽:20克
白糖:60克(冰糖)料酒:5克

简易版红烧肉的做法步骤

  • 第三步:放置久点就入味更多。然后上锅开火加水,放入肉块以及剩下的所有调料(水以没过所有的肉块为宜)
  • 第四步:开大火煮沸以后10分钟,开小火炖煮一小时左右,(当然中间要注意别烧干水了,肉块用筷子戳一下,看看肉够不够嫩)尝一尝收汁前的汤汁,再进行调味!然后装盘,撒葱末!是不是超级简单?都不用熬糖然后粘锅,也不用怕做红烧肉时候色泽不好。
  • 第一步:首先将五花肉洗净焯水,然后切成3cm左右的块状
  • 第二步:然后将所有一半的调料,以及姜末放入肉块中,抓匀,上冰箱保鲜层放置一小时以上。
  • 简易版红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这款红烧肉,看起来步骤简单,做起来实际也挺简单的,其实最主要的还是掌握调味品的量,并不是所有的菜按照固定的模式比例做出来的就是美味的菜肴,需要自己不断的摸索才可以掌控自己需要的口感的比例,所以说做菜需要爱,需要灵魂,一点都不假!

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版红烧肉。

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