第五步：搅拌均匀，每块肉上都粘上酱料。水锅里小火蒸1小時。
第二步：五花肉加入香叶，八角，花椒，1勺料酒，葱，几片生姜，漫过肉的清水烧开。
第六步：蒸好肉会有汤汁出来，可以泌點出来拌面，拌饭都不错。（不要全部泌干净）
第四步：加入老抽，生抽，料酒，白糖，海鲜酱，生姜，醋。
第七步：剩下的倒进锅里，大火收汁就可以。
第八步：肥的不腻，瘦的不柴，带點酱香，咸中带點甜，超级下饭的五花肉就做好了。
第三步：焯好的五花肉洗尽血沫沥干。
第一步：准备好原料。
蒸出来的红烧肉
蒸出来的红烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸出来的红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从早上9点起来到现在一直都没闲，哪怕吃饭都是匆匆忙忙，说好的跑步还没进行，刚吃好晚饭不适合运动，收拾好锅碗瓢盆又来擦烤箱，烤箱今天烤了鸡腿，里面全溅的油，明天的任务也不轻松，这段时间炸的东西比较多，明天厨房要来彻底清扫，这段时间说是闲在家，要做的事情已经安排到春节了，所以平时我更喜欢做点不要一直看着的菜，就比如今天这个红烧肉，做起来方便，没一点油烟，更重要味道也不错,点睛之笔就是那一点点醋，一定要加哦！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 葱：2棵 |
| 生姜：1块 | 香叶：4片 |
| 八角：3颗 | 花椒：5颗 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 老抽：1勺 |
| 生抽：3勺 | 海鲜酱：1勺 |
| 白糖：2勺 | 醋：0·5勺 |
蒸出来的红烧肉的做法步骤
蒸出来的红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜里不需要再加盐，酱和酱油的咸度已经够了。
2·最后大火收汤汁可以使汤汁更浓稠，更好的裹在肉块上。
3·加点醋可以使肉更容易酥烂，再蒸的过程中醋会挥发掉，所以不会吃出酸味，而且解腻。
4·这里用的勺子是平时吃饭用的汤勺，1汤勺大约有10毫升左右的那种哦！