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丝滑姜撞奶

菜谱编号:246-540
丝滑姜撞奶是【Lydia江】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝滑姜撞奶”。
丝滑姜撞奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做姜撞奶,没想到成功了!

好多人都说姜撞奶不容易做出来,常常会失败,不过我做足了功课努力的尝试一把,终于成功了!其实也没有想象中的这么难的。

丝滑姜撞奶主厨:Lydia江

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:一盒老姜:适量
辅助料用量
白糖:适量--

丝滑姜撞奶的做法步骤

  • 第七步:好啦!一个勺子放在上面也不会踏就说明成功了!
  • 第二步:老姜去皮后放入果汁机榨汁,取适量浓姜汁放入小瓷碗中(姜汁和牛奶的比例为1:5)
  • 第六步:静止等待10~15分钟
  • 第一步:准备好材料
  • 第五步:快速把牛奶注入姜汁中,然后用一个碗盖住。
  • 第四步:放凉至牛奶温度低至70°(不烫手的温度)
  • 第八步:奶香浓郁,丝滑爽嫩~
  • 第九步:像豆腐一样,很适合夏天吃,好吃!
  • 第三步:纯牛奶注入锅中加热(我是放在电磁炉上加热),开中火,看到牛奶周围冒小泡就加入适量白糖,搅拌一下就关火,离火继续搅拌牛奶至白糖融化。千万不要让牛奶煮沸!
  • 丝滑姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明:

    把牛奶注入姜汁时一定要快哟!

    菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝滑姜撞奶。

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