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浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）

菜谱编号：072-653

浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）是【凤栖梧桐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有一种时刻叫回味

有一种时刻浓情蜜意

瞅瞅，我把h家的广告语记得多熟，还是说说我昨晚的冰淇淋吧

馥香诱人的黑巧克力融于醇香浓郁的紫风车淡奶油中，浓郁丝滑的口感慢慢绽放给你

浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）主厨：凤栖梧桐

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：其他
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
蛋黄：2个	牛奶：150ML
黑巧克力：130克	紫风车淡奶油：150ML
砂糖：40克	玉米淀粉：2克

浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法步骤

第五步：150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。

第六步：将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀

第三步：蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火

第一步：将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体

第二步：牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）

第四步：放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。

第七步：倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可

菜谱标签：甜品

相关食材：巧克力

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