第八步：下入焯水的牛腩，八角 香叶和姜片翻她均匀。
第六步：锅中加入适量的油，放入番茄块，她出红汤。
第二步：下冷水锅里煮一开捞出洗净。
第十一步：再加入胡萝卜块和盐。
第一步：将牛肉切块。
第五步：胡萝卜切成滚刀块备用。
第三步：把番茄洗净切成块。
第十步：加入开水，没过牛腩。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小時。
第十二步：继续焖至30分钟即可。
第七步：加入洋葱煸她均匀。
第四步：洋葱切块，姜切片。
第九步：烹入料酒，加入酱油和糖继续煸她。
冬季养生菜的最佳搭配---番茄胡萝卜炖牛腩
冬季养生菜的最佳搭配---番茄胡萝卜炖牛腩是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季养生菜的最佳搭配---番茄胡萝卜炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天气候寒冷，人们需要增加一些热量来御寒。适量吃一些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。大家不妨做来尝一尝番茄牛腩。动物脂肪里牛肉当然是首先，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。多吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。牛肉和番茄它俩可谓是营养绝配，既能暖身抗寒，又可滋补身体。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。菜中我还添加了胡萝卜和洋葱。使这道菜的营养更提升了一步。胡萝卜不但可以去掉牛肉的膻味，还能大大的增加了菜的营养。
番茄胡萝卜炖牛腩是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，此菜具有美容养颜、滋补养身的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：2个 | 胡萝卜：100克 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 八角：2粒 |
| 香叶：适量 | 盐：1片 |
| 糖：适量 | 红烧酱油：4克 |
| 料酒：适量 | -- |