当前位置：首页 > 菜谱大全 > 葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷

葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷

菜谱编号：246-724

葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷是【cilver】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好长方形的蛋糕体，里面的夹心可以根据个人喜好放入；水果馅料的、奶油馅等可以等出炉后蛋糕体凉一些，在蛋糕体表面涂抹。缤纷丰富的夹心馅料是各种口味的来源。

葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷主厨：cilver

第一步：把5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

第四步：将打发的蛋白分三次加入到蛋黄液中，上下搅拌均匀，制作蛋白蛋黄糊。

第五步：烤盘内铺上烘培纸，底部铺上洗净的葡萄干和黑芝麻。

第八步：将蛋糕体从烤盘中倒扣到砧板上，把底部的烘培纸拿掉。

第十步：将蛋糕卷切好，葡萄干和芝麻夹心，甜度适中，味道不错。根据个人喜好，可以卷入不同的馅料。

第六步：将蛋白蛋黄糊倒入烤盘中层，上下180度，烤20分钟。

第三步：蛋清打发，分三次加入糖粉，共60g。

第二步：5个鸡蛋的蛋黄液里加入20g糖粉，10ml朗姆酒，100ml牛奶，搅拌均匀后分三次筛入低筋面粉共100g。做好蛋黄糊。

第七步：观察蛋糕体表面的颜色，不要烤的过焦。

第九步：趁热迅速将长方形的蛋糕体卷起来，葡萄干和芝麻卷在里面，卷好即可。

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 黑芝麻葡萄干糯米粿的做法; 核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕的做法; 芝麻葡萄干蛋卷的做法; 芝麻葡萄干沙琪玛的做法; 黑芝麻葡萄干烤馍的做法; 芝麻葡萄干沙琪玛的做法; 黑芝麻葡萄干烤馍的做法; 葡萄干芝麻鸡蛋糕的做法; 黑芝麻葡萄干烤馍的做法; 黑芝麻葡萄干糯米粿的做法; 黑芝麻葡萄干吐司的做法; 葡萄干芝麻桃酥的做法