菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，今天这样的做法不仅造型美观，宴客拿得出手，而且有益身体健康
最近这天气热的啊，在家二十四小时空调开着，家有两宝啊，生怕把它们热着了，我热着了到没啥事
主要菜做好了就一点儿胃口都木有了，叫外卖吧每次叫来都是几口了事儿，还真不便宜···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：6个 | 姜末：6克 |
| 蒜末：3克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：4ML | 芝麻油：1ML |
| 辣椒油：一勺 | -- |
第五步：小米辣切小小的斜段
第三步：生姜去皮切成细细的沫，多切一點哦0
第一步：买的现成的皮蛋，剥开皮，小心的先对半切开，在对半切开。。。。
第七步：彻底的搅拌均匀，可以自己用筷子沾一下尝下味道
第十步：做法简单，但是造型美观，夏日宴客必备
第九步：· 皮蛋性凉，加入了生姜不仅给皮蛋提味儿，还综合掉了凉的属性，更别具风味
第四步：大蒜同上
第八步： 搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可
第二步：切好之后先整齐的码一圈儿，摆好看一點哦，中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上
第六步：取一个小碗:倒入姜末，蒜末，加入适量盐，倒入少许陈醋，生抽，再加入少许芝麻油，自己做的辣椒油，少许鸡粉
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜汁拌皮蛋。
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