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蝶恋花蛋糕卷

菜谱编号:246-840
蝶恋花蛋糕卷是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝶恋花蛋糕卷”。
蝶恋花蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浪漫七夕~给亲爱的做一款蝶恋花蛋糕卷、让亲爱的吃在嘴里甜在心里…?

亲爱的你慢慢飞

小心前面带刺的玫瑰

亲爱的你张张嘴

风中花香会让你沉醉

亲爱的你跟我飞

穿过丛林去看小溪水

亲爱的来跳个舞

爱的春天不会有天黑

我和你缠缠绵绵翩翩飞

飞跃这红尘永相随

追逐你一生

爱恋无情悔

不辜负我的柔情你的美

我和你缠缠绵绵翩翩飞

飞跃这红尘永相随

等到秋风起秋叶落成堆

能陪你一起枯萎也无悔

亲爱的你慢慢飞

小心前面带刺的玫瑰

亲爱的你张张嘴

风中花香会让你沉醉

亲爱的你跟我飞

穿过丛林去看小溪水

亲爱的来跳个舞

爱的春天不会有天黑

我和你缠缠绵绵翩翩飞

飞跃这红尘永相随

追逐你一生

爱恋无情悔

不辜负我的柔情你的美

我和你缠缠绵绵翩翩飞

飞跃这红尘永相随

等到秋风起秋叶落成堆

能陪你一起枯萎也无悔

我和你缠缠绵绵翩翩飞

飞跃这红尘永相随

等到秋风起秋叶落成堆

能陪你一起枯萎也无悔

等到秋风起秋叶落成堆

能陪你一起枯萎也无悔

蝶恋花蛋糕卷主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:55克鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖(蛋白用):60克低筋面粉:60克
食用红色素:适量白糖(蛋黄用):10克
玉米油:40克抹茶粉:适量
香草精:2滴--

蝶恋花蛋糕卷的做法步骤

  • 第十一步:在油子上用抹茶裱花袋画出树枝和树叶、(飞飞画得不好??)
  • 第十五步:放入面糊、括匀、用力震几下、
  • 第二十一步:切好装盘??美美哒!
  • 第二步:把蛋白、蛋黄分离出来、(蛋白中一定没有丁点蛋黄)分别放入两个无水无油的盆中、蛋黄中加入、糖10g、玉米油、牛奶调均匀、
  • 第六步:边上起纹路了白糖全部放入
  • 第八步:取蛋白分三次放入蛋黄中、每一次都要调匀、
  • 第十九步:撒上肉松!
  • 第十七步:取出烤网、底下放一张油纸、翻蛋糕片完美??
  • 第十三步:用小小勺子舀一勺白糊点花心、小心点哦??
  • 第二十二步:再欣赏欣赏??!
  • 第十步:把油纸折成三折、横着竖着都折起来、共九格(不好意思、先放油纸的时候多折了一条痕出来、没什么的)
  • 第三步:这样子
  • 第十二步:画出花朵、(天太热了、飞飞这儿38度、感觉它们都化了样、如果在空调房里操作更好)快速!??
  • 第十八步:用抹刀抹上沙拉酱!
  • 第九步:取2小勺调好的糊、放入碗里、分别放入、红色素(可以用红曲粉带替、飞飞家没有了)枺茶粉、用勺子调匀、分别放入裱花袋中(我用的食用口袋装上小号裱花嘴、一样的)
  • 第二十步:提起油纸、向前卷紧、包好、放入冰箱冷藏一个小时!
  • 第七步:打至提起打蛋器能拉出直直的小尖角就可以了、一定要这个状态!??
  • 第一步:准备食材~
  • 第五步:打至细密泡沫放入三分之二的白糖
  • 第十四步:预热烤箱、160度22分钟、在19分钟时候放入烤箱中层、烤花一分钟、(不能烤久了)这是烤出来的状态
  • 第十六步:放入烤箱再烤18分钟!中途不能打开、叮咚、好了、到入烤网、轻轻撕下油纸、冷凉!
  • 第四步:蛋白中加入2滴香草精(没有香草精或者白醋、或者柠檬都可以)打起鱼泡到入三分之一的白糖、
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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