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奥利奥巧克力奶油蛋糕卷

菜谱编号:351-673
奥利奥巧克力奶油蛋糕卷是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥巧克力奶油蛋糕卷”。
奥利奥巧克力奶油蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:45克
玉米油:55克巧克力粉:20克
低筋面粉:50克细砂糖:60克
柠檬汁:3滴--
辅助料用量
淡奶油:200克细砂糖:30克
奥利奥饼干碎:适量--

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤

第九步:巧克力蛋糕糊,完成。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第九步骤

第一步:准备两个无水无油的盆。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第一步骤

第十一步:烤箱上下火预热180度,20分钟(炒一般都会提前将烤箱预热到220度,当炒打开烤箱的時候,温度就会降下来一點,差不多就是炒要的180度了)。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十一步骤

第二步:蛋清蛋黄分离。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二步骤

第十六步:铺上奥利奥饼干碎。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十六步骤

第十八步:奶油多多哦。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十八步骤

第十九步:两边拧紧,放在冰箱定型30分钟以上。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十九步骤

第七步:打成硬性发泡即可。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第七步骤

第十二步:移出烤架上晾凉。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十二步骤

第十七步:卷起。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十七步骤

第十三步:将蛋糕移至蛋糕纸上。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十三步骤

第二十四步:蛋糕松软。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二十四步骤

第十五步:将奶油抹在蛋糕上。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十五步骤

第二十一步:切块。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二十一步骤

第十步:倒入垫了高温油布的模具中,倾斜模具,使蛋糕糊均匀分布。(巧克力会导致蛋白消泡,所以要尽快放进烤箱烤哦)。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十步骤

第十四步:奶油加入细砂糖,打发至湿性发泡。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第十四步骤

第四步:筛入巧克力粉,搅拌均匀。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第四步骤

第六步:蛋白加入柠檬汁低速打出大泡泡后,高速打发,一边打一边分多次加入细砂糖。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第六步骤

第二十步:取出来,切块。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二十步骤

第二十三步:浓浓的巧克力味,奥利奥脆脆的。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二十三步骤

第八步:蛋白分三次加入到巧克力粉浆中,切拌均匀。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第八步骤

第五步:筛入低筋面粉,搅拌均匀。备用。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第五步骤

第二十二步:这个切工真的有待提高,总是会有奶油沾在边上。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第二十二步骤

第三步:蛋黄加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷做法第三步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:奶油巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥巧克力奶油蛋糕卷。

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