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山东山菜包子

菜谱编号:247-014
山东山菜包子是【雨季淡淡的】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山东山菜包子”。
山东山菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶奶辛苦挖的山菜一直没吃放在冰箱里,这次就包个山菜包子还简单。山菜包子必须加韭菜和肥肉丁才好吃,还有香油,这样才会香,所以这些都不能省略哦

山东山菜包子主厨:雨季淡淡的

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500山菜:2斤
五花肉:适量--
辅助料用量
酵母:适量水:适量
葱:适量韭菜:一小把
酱油:适量香油:适量
花生油:适量盐:适量
姜末:适量--

山东山菜包子的做法步骤

  • 第六步:包好的包子静置二十分钟,进行第二次发酵
  • 第三步:腌肉的功夫将山菜切碎,一定要切的细细的才好吃,加入韭菜末,搅拌均匀
  • 第八步:现在就可以吃香喷喷的山菜包子啦
  • 第五步:面团发到两倍大,使劲揉将面团排气,擀成面皮
  • 第四步:加入腌好的肉,放入盐,酱油,香油和花生油,这个油多才香,搅拌均匀
  • 第二步:五花肉切丁,肥肉一定要多一点,加入姜,酱油腌半个小时
  • 第七步:上锅蒸二十分钟,关火后三分钟之后再打开锅盖
  • 第一步:将山菜摘干净洗净过水,挤水
  • 山东山菜包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·有韭菜的东西一定要少放盐,尤其是肉提前还腌了所以盐一定要控制好
    2·油,韭菜和肥肉是必不可少的,不加不好吃,所以怕胖的只能少吃啦

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:山菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山东山菜包子。

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