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空气炸锅之油条花朵卷

菜谱编号:247-441
空气炸锅之油条花朵卷是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅之油条花朵卷”。
空气炸锅之油条花朵卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条+豆浆,油条+米粥,再来一碟小咸菜,就是那典型的中式早点。

话说自从有了娃,有好长时间不吃油条了。

买的不健康。自己做呢,三口小家庭,一次吃不了多少,却要浪费一锅油,不够麻烦的。

买到香雪无铝配方家用油条粉,中国奥委会合作伙伴,健康信得过!九阳空气炸锅也到了,且不说支持奥运,这几乎不用油来炸油条也必须试试。

中式点心做起来。

空气炸锅之油条花朵卷主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
家用无铝油条粉:300克鸡蛋:1个
辅助料用量
清水:120克--

空气炸锅之油条花朵卷的做法步骤

  • 第五步:两小块叠起轻轻拉长。
  • 第九步:放入锅体,180度,烤10分钟!
  • 第七步:二发10分钟左右空炸篮刷一层油,放入锅体,180度预热5分钟。
  • 第二步: 把鸡蛋、水与面粉混合成团,用拳头反复按压成光滑面团。
  • 第三步:盖上湿布静置发酵半个小时左右
  • 第一步:准备称量好食材。
  • 第八步:小心把静置二发好的花朵卷面团放入炸锅
  • 第六步:提起两头相反方向卷起来,并把两头连好,接头朝下整形成花朵卷,静置20分钟左右。
  • 第十步:取出晾凉,即可
  • 第四步:案板上抹层油,用手整理成1厘米厚的面片、再分割成自己喜欢大小的宽条。切小块。表面刷层油。
  • 空气炸锅之油条花朵卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油条面团水份较大,刚开始比较粘手是正常,可以考虑用面包机和面。
    2·油炸不需要二发,一发后不排气,小心整形就好。
    3·空炸只需要刷层油就好,预热好,放入生胚时,要注意防汤。
    4·手上,案版上抹油,防止粘手,方便整形,花朵不要卷太紧

    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空气炸锅之油条花朵卷。

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