揭西擂茶
揭西擂茶是【揭西擂茶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“揭西擂茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常言道：“十里不同风，百里不同俗。”
在粤东揭西，家家会做擂茶。
擂茶色鲜味香，营养丰富，
提神开胃，清凉爽口，
是一种颇具地道的绿色小吃。
擂茶是客家人的特制饮料，
其制作与风味别具特色。
客家先民在迁徙过程中，艰辛劳作，
劳动归来，美美地享用一碗擂茶，
甘醇的清流沁人心脾。
很浓的乡土气息。
揭西人热情好客，
一勺笊饭、一把炒豆，搅入茶中，
一股馨香，格外爽口，
这就是家的味道。
边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁，米骨等，
待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。
然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，
投入铜壶，加水煮沸，
一时满堂飘香。
品擂茶，
其味格外浓郁、绵长……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄荷：10克 | 紫苏：10克 |
| 香菜：10克 | 优质绿茶：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 苦刺心：5克 | 芝麻：100克 |
| 花生：100克 | 食盐：10克 |
揭西擂茶的做法步骤
菜谱标签：饮品