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自制揭西红桃粄

菜谱编号:162-527
自制揭西红桃粄是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制揭西红桃粄”。
自制揭西红桃粄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品,每年年末谢神也一定要用到红桃粄,现在老家有专门经营板类的店铺,很多人都不动手做了,这可是我们家乡的传统小吃

自制揭西红桃粄主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:250克木薯淀粉:100克
水:300克--
辅助料用量
萝卜干:3条花生:30克
油:25克粄红:适量

自制揭西红桃粄的做法步骤

  • 第二步:用手抓一个米团包上馅料,用红桃粄专用膜具印出来
  • 第三步:依次把所有糊团做完
  • 第四步:把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟,再焖5分钟
  • 第五步:出锅摆盘,
  • 第一步:先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊,再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团,代用
  • 自制揭西红桃粄做法技巧/窍门/补充说明:

    做成桃形时很多人做不了,主要靠膜具印出来模型来的

    菜谱标签:老人糕点学生
    相关食材:

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