当前位置:首页 > 菜谱大全 > 面包机版椰蓉面包

面包机版椰蓉面包

菜谱编号:247-532
面包机版椰蓉面包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版椰蓉面包”。
面包机版椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每一口都能吃上椰蓉馅料的面包,是满满的幸福。

面包机版椰蓉面包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:137克
鸡蛋液:53克细砂糖:50克
盐:3·5克奶粉:12克
耐高糖酵母:4克黄油:30克
辅助料用量
椰蓉:70克细砂糖:23克
玉米油:15克鸡蛋液:35克

面包机版椰蓉面包的做法步骤

  • 第九步:发酵好的面团,取出排气,盖上保鲜膜静置15分钟。然后将面团擀成长方形,一边长边擀簿,辅上椰蓉馅。(将辅料拌在一起就是椰蓉馅)
  • 第一步:将水和蛋放进面包桶内,对角放糖和盐。
  • 第十步:从上往下卷起。
  • 第十五步:发酵好后,选择烘烤40分钟。
  • 第三步:连接阿里智能,选择普通和面30分钟。(中间会停止和面10分钟,静置发酵,这样更利于面筋的形成)
  • 第十六步:烤好的面包立即取出晾凉。
  • 第六步:和好的面团。
  • 第五步:选择普通和面15分钟。
  • 第二步:加入奶粉、面粉,在面粉顶端加上酵母,将面包桶放进面包机内。
  • 第十三步:将面包坯放进面包桶内。
  • 第四步:和面结束,静置5分钟后加入切成小块的黄油。
  • 第十二步:切面朝上,两边交叉,头尾捏紧。
  • 第十四步:选择发酵/解冻50分钟。
  • 第八步:面团发酵完毕。
  • 第七步:选择发酵/解冻35分钟。
  • 第十一步:用刮板从中间切开。
  • 面包机版椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水量依面粉吸水量而定。
    2、夏天时,建议用冰蛋和冰水,和面的时候,将面包机盖打开。
    3、面团发酵时,可以在面包桶上盖一块湿布,再盖上面包机盖。
    4、夏天的时候发酵时间可以缩短,天冷的时候要相应延长。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

    面包机版椰蓉面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海之韵美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版椰蓉面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜