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铜锣烧

菜谱编号:247-539
铜锣烧是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:100克鸡蛋:3个
低筋面粉:120克泡打粉:2克
油:适量--
辅助料用量
水:适量白砂糖:100克
蜂蜜:40克--

铜锣烧的做法步骤

  • 第八步:搅拌至无干粉
  • 第十一步:取2片面皮夹入红豆沙即可
  • 第六步:打发至划8字不易消失
  • 第七步:筛入低粉和泡打粉
  • 第十二步:完成
  • 第四步:用搅拌棒进行调节,倒出备用
  • 第五步:取一干净大碗加入鸡蛋,40g糖和蜂蜜
  • 第二步:红豆放入锅内加2倍水,煮至水开关火,捞出红豆,再次放入锅中加水,小火熬至水干
  • 第九步:盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
  • 第三步:加入60g白砂糖,用破壁机选择酱料键运行至结束
  • 第一步:食材准备:红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
  • 第十步:平底锅倒入适量油,用厨房纸巾抹开,倒入面糊,一面微熟后立刻翻面
  • 菜谱标签:儿童下午茶小吃

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