当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱香肉末茄子

酱香肉末茄子

菜谱编号:247-812
酱香肉末茄子是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉末茄子”。
酱香肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最喜欢奶奶煎的茄子,每次煎茄子的时候,总是会想起那种熟悉的味道。

酱香肉末茄子主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:一根瘦肉:120克
葱:一根蒜:两粒
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
生粉:适量--

酱香肉末茄子的做法步骤

第十一步:倒入少许酱油、加盐、鸡精一起调味,就可以起锅了

酱香肉末茄子做法第十一步骤

第四步:下锅先爆香蒜末,然后她肉末

酱香肉末茄子做法第四步骤

第一步:茄子洗净,切成几截,再切成小块

酱香肉末茄子做法第一步骤

第九步:煎到差不多,放入瘦肉粒,翻她一会

酱香肉末茄子做法第九步骤

第八步:因为用微波炉叮过,茄子容易熟,为了保证茄子形状,不宜用锅铲频繁翻她,多使用“抖锅”(就是有點类似高级厨师抛锅的动作)

酱香肉末茄子做法第八步骤

第七步:倒油,煎茄子(可以适当多放點油,茄子吸油)

酱香肉末茄子做法第七步骤

第十二步:下饭的酱香肉末茄子成品图

酱香肉末茄子做法第十二步骤

第二步:切好的茄子放在水里泡一泡,可以洒點盐下去(奶奶教炒这么做)

酱香肉末茄子做法第二步骤

第六步:为了让茄子更加容易熟,炒在煎茄子之前先用微波炉叮了两分钟,让茄子酥软

酱香肉末茄子做法第六步骤

第十步:洒點葱花,再“抖锅”个一分钟

酱香肉末茄子做法第十步骤

第十三步:还是记忆中的那道菜

酱香肉末茄子做法第十三步骤

第五步:她到金黄色乘起来放一旁

酱香肉末茄子做法第五步骤

第三步:把瘦肉切成粒,放盐和生粉拌匀,蒜和葱花准备好

酱香肉末茄子做法第三步骤
相关食材:肉末茄子

酱香肉末茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寒飘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香肉末茄子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜