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拉花戚风

菜谱编号:247-877
拉花戚风是【曹嘟嘟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉花戚风”。
拉花戚风
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
可可粉:5克鸡蛋:3个
牛奶:28克低粉:47克
辅助料用量
糖:40克玉米油:25克

拉花戚风的做法步骤

  • 第三步:两种蛋糊交替倒入模具中,最上层用牙签勾出花纹,入烤箱140度70分钟
  • 第二步:分成两份,其中一份筛入可可粉,搅拌均匀
  • 第一步:蛋白蛋黄分离,蛋黄加牛奶,玉米油,低筋粉搅拌均匀,蛋白打发,干性发泡,蛋白蛋黄糊搅拌均匀
  • 第四步:成功
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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