莲子豌豆炒虾仁
莲子豌豆炒虾仁是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子豌豆炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
8月份正值莲子上市的季节,新鲜的莲子具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡,被人奉为滋补元气的珍品,大多的做法是拿莲子来煲汤或熬粥。今天我尝试着用鲜莲子来入菜,品尝一种不一样的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜莲子:适量 | 豌豆:适量 |
虾仁:适量 | 淀粉:适量 |
蛋清:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |