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爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁

菜谱编号:249-880
爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁是【营养美食设计李晖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁”。
爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青荷盖绿水,

芙蓉披红鲜。

下有并根藕,

上有并头莲。

——乐府《青阳渡》

荷花的诗有很多,唯独爱这首

浮躁世事,总归洗尽铅华

人事如此,婚姻亦如此

欣赏荷花清新脱俗、淡雅自赏

珍爱自己,珍惜拥有!

爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁主厨:营养美食设计李晖

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:200克鲜莲子:50克
豌豆粒:50克--
辅助料用量
料酒:2大勺(腌制虾用)淀粉:1小勺(勾芡用)
蒜:2瓣姜:3片
花椒粉:1小勺生抽:1大勺
蚝油:1大勺盐:半小勺
鸡精:1小勺--

爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁的做法步骤

  • 第十步:加入1勺生抽,虾稍变色后,放入莲子一起炒
  • 第二步:去掉莲子外面的白衣(这步会费些功夫,用水泡一会儿会好脱皮)
  • 第六步:加入1大勺淀粉后,腌制10分钟
  • 第十三步:装盘开始美美的享用吧~~
  • 第九步:煸香后,加入花椒粉,放入虾煸炒
  • 第五步:倒入2大勺料酒
  • 第一步:鲜莲子从莲蓬中取出,用牙签去掉里面的莲子芯(不要扔了哦,可以泡水喝,清心)
  • 第三步:鲜虾去头和壳,留虾尾
  • 第八步:热锅凉油,放入姜蒜末
  • 第七步:豌豆水焯备用
  • 第十二步:加入1勺蚝油,鸡精,盐,水淀粉勾欠后出锅~~~
  • 第十一步:放入焯好的豌豆粒一块炒
  • 第四步:虾水洗后用厨房用纸吸干水份
  • 爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    其实美食带来的愉悦是爱情保鲜中不可或缺的一部分,但更重要的是陪伴和沟通!永远不要忽视您的另一半,尽管他很爱您,对您言听计从……其实他更需要您也如此待他!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁莲子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱情保鲜咏荷篇——鲜莲子炒虾仁。

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