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浪漫七夕【创意甜点】

菜谱编号:248-128
浪漫七夕【创意甜点】是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浪漫七夕【创意甜点】”。
浪漫七夕【创意甜点】
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:50克澄粉:30克
牛奶:200克果味粉:适量
白莲蓉馅:适量--
辅助料用量
粘米粉:50克白糖:50克
玉米油:30克可可粉:2克
炼乳:10克--

浪漫七夕【创意甜点】的做法步骤

  • 第二十三步:再刻出一些绿色的花朵。
  • 第二十步:可可粉搓细条,摆出“七夕”字样。
  • 第九步:面团按需保留一份原色,再分出三份:分别加入草莓果味粉,苹果果味粉,可可粉,和成光滑的面团。
  • 第二步:把糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,倒入盆中,加入牛奶,搅拌均匀。
  • 第二十一步:刻出两个心形,底部沾上椰蓉。
  • 第二十八步:脉脉月华如练,悠悠又见鹊桥~~~
  • 第五步:搅拌均匀后,入蒸锅水开后,蒸25分钟。(盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜,避免水蒸气滴入盆中)
  • 第四步:最后加入玉米油,搅拌均匀。
  • 第十八步:用竹签把尾部一分为二,轻轻按压调整形状。
  • 第一步:食材分别称好备用。
  • 第二十二步:取适量面团,擀成薄片,面片上抹少许的草莓果味粉(防沾),用模具刻出花朵。
  • 第七步:面团蒸好后用筷子划散开,晾至温热不烫手时开始和面。
  • 第十三步:可可面团擀成薄片,刻出牛郎的基本轮廓。(可参照网络图片)
  • 第六步:蒸面团的时候可以来炒些防沾的手粉:糯米粉入不粘锅中什么也不需要加,就小火不间断的翻炒,炒至微黄就可以了。(分量外)
  • 第十五步:用刮板移动到月饼上,再用竹签调整形状,搓细条做飘带,底部沾上椰蓉,放入盘中。
  • 第二十四步:把花朵用竹签协助放到树枝上。
  • 第三十一步:愿天下有情人终成眷属,七夕快乐!
  • 第十一步:模具里面抹油防沾,放入圆形模具里,轻轻按压平整。
  • 第三十步:美丽的神话传承不变的爱情!
  • 第十四步:再刻出织女的基本轮廓。
  • 第八步:带上一次性手套,或者套个保鲜袋(防沾)用手先抓几下面团,再揉光滑。
  • 第十六步:可可粉搓细条,随意摆出树枝的轮廓。
  • 第二十六步:成品图。
  • 第十二步:去掉模具,一个如同月亮般的月饼就做好了。依次做好,然后来做上面的装饰部分。
  • 第二十七步:点点飞星传情,片片纤云弄巧~~~
  • 第十七步:可可粉搓细条,摆出喜鹊基本轮廓。
  • 第三步:再加入炼乳,搅拌均匀。
  • 第十步:手上沾少许手粉防沾,取面团(20克)团成圆球在掌心按扁,放上揉成圆球状的莲蓉馅(20克),用虎口慢慢向上推,包好收口。(内馅可以替换成自己喜欢的馅料)
  • 第十九步:做出两只喜鹊,底部沾上椰蓉。
  • 第二十五步:花朵随个人喜好摆放点缀。
  • 第二十九步:七夕的星空,无限的感动~~~
  • 浪漫七夕【创意甜点】做法技巧/窍门/补充说明:

    粘米粉就是大米粉,澄粉就是小麦淀粉,蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要搅拌几下再蒸一会。制作过程中手上沾手粉防沾。馅料我用的是买的现成的,可随个人喜好替换。做好之后要放冰箱冷藏几个小时后,口感会更好。材料部分万能的某宝都有卖,白糖可随自己口味适当添加。

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