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响油蛏子

菜谱编号:248-136
响油蛏子是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油蛏子”。
响油蛏子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香、蒜香浇入新鲜的蛏子上,不用加味精都是那么鲜嫩美味。

响油蛏子主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:500克蒜:适量
葱:适量--
辅助料用量
酱油:适量料酒:少许
盐:少许白糖:少许

响油蛏子的做法步骤

  • 第四步:准备好蒜末,葱末,煮蛏子的水过滤一碗备用。
  • 第一步:蛏子吐沙洗净
  • 第五步:热油锅,先爆香蒜末葱白。
  • 第三步:去壳装盘。
  • 第二步:锅里放清水,少许盐,料酒,姜丝,炒开后放下蛏子煮至开壳熟透。
  • 第六步:再依次加入少许料酒,酱油,盐,白糖,最后倒入蛏子水烧开。
  • 第八步:另起油锅,把油烧到冒烟关火浇到洒上葱花的蛏子上,大功告成。
  • 第七步:烧好的调料汁浇到蛏子上再洒上葱花。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蛏子

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