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西兰花炒蛏子肉

菜谱编号:044-747
西兰花炒蛏子肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒蛏子肉”。
西兰花炒蛏子肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛

西兰花炒蛏子肉主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛏子肉:500克西兰花:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量糖:适量
胡椒粉:适量姜:适量
鲜抽:适量水淀粉:适量

西兰花炒蛏子肉的做法步骤

  • 第二步:把西兰花用开水焯过,盛出。
  • 第七步:加些盐,糖,胡椒粉,鲜抽,煸匀,用水淀粉勾芡即可
  • 第四步:放下蛏子肉煸炒
  • 第一步:蛏子肉用清水漂净,西兰花切小朵,洗净·
  • 第六步:放下西兰花煸炒
  • 第五步:加些料酒
  • 第三步:锅里油热,下姜,蒜末爆香。
  • 西兰花炒蛏子肉做法技巧/窍门/补充说明:

    脾胃虚寒、腹泻者应少食

    相关食材:蛏子西兰花兰花

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