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雪媚娘

菜谱编号:248-292
雪媚娘是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪媚娘”。
雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪媚娘细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,像软糖一样但没有软糖那么腻,里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油,咬上一口就能感受到它的清甜软滑,冷藏后的口感更佳,细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢!

雪媚娘主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:300ML细砂糖:30克
奥利奥饼干碎:80克--
辅助料用量
玉米淀粉:75克牛奶:400克
热水:30克水磨糯米粉:75克
细砂糖:130克黄油:50克

雪媚娘的做法步骤

第四步:固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团

雪媚娘做法第四步骤

第六步:淡奶油加入细砂糖,打发备用。(这边开始就是馅料)

雪媚娘做法第六步骤

第七步:取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀

雪媚娘做法第七步骤

第五步:接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟

雪媚娘做法第五步骤

第十步:略微整形,即食。放置冰箱冷藏2小時后食用口感更佳

雪媚娘做法第十步骤

第二步:将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊

雪媚娘做法第二步骤

第九步:将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中

雪媚娘做法第九步骤

第一步:细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀

雪媚娘做法第一步骤

第三步:在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕

雪媚娘做法第三步骤

第八步:取出一个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎

雪媚娘做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪媚娘。

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