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凉拌马齿苋

菜谱编号:248-463
凉拌马齿苋是【水墨墨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
凉拌马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家在农村,以前妈妈有在菜园子里摘来做菜,今天去菜市场买菜看到有位老奶奶有卖,就买来!

马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用!

凉拌马齿苋主厨:水墨墨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:半斤--
辅助料用量
醋:适量红辣椒:适量
蒜:适量生抽:适量
盐:适量辣椒油:适量

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第二步:准备食材,辣椒油是我自己之前做的了,没有多少了,红色的是红辣椒,是宝爸自己种的,没长大就被我摘了,不是西红柿啊
  • 第四步:烫成这种颜色就可以出锅了,过一下凉水(也可以不过)
  • 第一步:买回家后,因为是野生的,所以先冲洗一下(沙土之类的),在放在清水中泡半小时,再一根根洗干净,掐去老头、根,去除其他杂草
  • 第八步:成品
  • 第七步:也可以把调料在另外的碗里调好,再倒入装有马齿苋的碗里拌
  • 第六步:下面开始拌,把马齿苋、蒜和红辣椒放入大碗,放一点盐,半勺醋,一勺生抽,一点辣椒油(想吃点辣,又没有辣椒油的话,可以放一点干辣椒粉放在菜上,然后起锅倒点油烧热浇到辣椒上,如果有点油腻,可以不放香油,)再放一点香油,拌匀
  • 第五步:烫好的马齿苋切段,蒜和红辣椒切碎
  • 第三步:锅里放水,水开后放入马齿苋,烫
  • 相关食材:马齿苋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌马齿苋。

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