第六步：切好韭菜
第四步：热油，爆炒猪肝
第九步：成品图
第八步：韭菜炒熟后，倒入猪肝，翻炒一分钟左右，放盐和鸡精调味
第七步：热锅炒韭菜
第三步：猪肝切块，放姜、料酒、酱油、盐、生粉腌制半个小時
第二步：韭菜洗净
第五步：炒好的猪肝先起锅，放在碗里
第一步：猪肝用清水泡数个小時，去除血水，可以达到去腥的作用。）（在泡的过程中可以放少许醋和酒）
韭菜炒猪肝
韭菜炒猪肝是【寒飘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝具有补铁补血的功效，十天半个月吃一次，对身体极好，尤其是女孩子，大部分女生都有一点贫血。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：150克 | 韭菜：一把 |
| 姜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 生粉：适量 |