补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝是【任性野猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | 豆芽：适量 |
| 生姜：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒：适量 | 老抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 生粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝提前洗净加清水跟少许白醋浸泡2个小时
切片后的猪肝在流动水下冲洗干净用手抓出血水我是抓洗了8分钟
腌制猪肝：料酒白胡椒生粉老抽鸡精腌制15分钟
大火快炒不能炒太久时间免得猪肝老了柴了
猪肝切片不要切得太薄了