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多彩玫瑰馒头

菜谱编号:248-567
多彩玫瑰馒头是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩玫瑰馒头”。
多彩玫瑰馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

七夕情人节到了,玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头,让你的早餐也变得浪漫温馨,还营养丰富。多彩玫瑰馒头,颜色多样,采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花,不但好看、还增加了营养,情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。

多彩玫瑰馒头主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:250克紫薯:50克
南瓜:50克--
辅助料用量
白砂糖:40克酵母:3克

多彩玫瑰馒头的做法步骤

第一步:紫薯、南瓜,去皮、切块,蒸熟,料理機打碎成泥,各50克;

多彩玫瑰馒头做法第一步骤

第十步:用相同的方法做南瓜玫瑰;

多彩玫瑰馒头做法第十步骤

第十一步:蒸锅垫上厨房食用纱布,放入玫瑰花,浸放30分钟;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花变大。

多彩玫瑰馒头做法第十一步骤

第四步:再次揉成光滑面团;

多彩玫瑰馒头做法第四步骤

第二步:100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团;75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团; 75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团;

多彩玫瑰馒头做法第二步骤

第十二步:清水煮沸之后,放入蒸锅,蒸15分钟即可;

多彩玫瑰馒头做法第十二步骤

第八步:用刀从压痕上切块,分成二朵玫瑰花,用手适当的捏实;

多彩玫瑰馒头做法第八步骤

第七步:依次把擀好的面皮叠在一起,用筷子在中间压一条横,把柔成长条的面团放入,并卷起来;

多彩玫瑰馒头做法第七步骤

第九步:用相同的方法做紫薯玫瑰;

多彩玫瑰馒头做法第九步骤

第三步:三种面团盖上盖子,静放,让其发酵至原来的二倍大;

多彩玫瑰馒头做法第三步骤

第十三步:蒸好的玫瑰花,稍微等5分钟之后再开盖;

多彩玫瑰馒头做法第十三步骤

第六步:相同大小的6个面团,擀成大小厚度相同的面皮,另一个面团揉城长条;

多彩玫瑰馒头做法第六步骤

第五步:分7小团,其中6个相同,另外一个是其他的一半大小 ;

多彩玫瑰馒头做法第五步骤
多彩玫瑰馒头做法技巧/窍门/补充说明:

1·玫瑰花直接要留空隙,蒸好会比大;
2·紫薯、南瓜泥要放凉才加入;
3·酵母用的水温30度,不要过高影响发酵;
4·擀的面皮一定要大小相同,厚度均匀;
5·酵母不同品牌,用量不同,请根据购买的酵母用量使用。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多彩玫瑰馒头。

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