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金镶玉

菜谱编号:248-728
金镶玉是【轩雨_】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金镶玉”。
金镶玉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:200克油菜:适量
辅助料用量
酱油:适量腐乳:适量
蚝油:适量--

金镶玉的做法步骤

  • 第三步:小油菜洗净,把油菜花的把柄切下来,用刀稍微刻一下,就刻出了花朵
  • 第一步:鹌鹑蛋下锅煮熟
  • 第二步:用凉开水过下,剥壳
  • 第五步:锅放油,倒入鹌鹑蛋,中小火煎至金黄色
  • 第七步:再倒入勾芡好的汁,放酱油,蚝油翻炒均匀
  • 第八步:勾芡汁液浓稠即可出锅~
  • 第四步:小油菜焯水
  • 第六步:放入压碎的腐乳
  • 金镶玉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为腐乳较咸,我没有放盐,喜欢辣椒的,可以放点郫县豆瓣酱,味道更好~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金镶玉。

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