第十三步:用的超市买的花椒油
第三步:先放水中煮开
第十八步:切块
第一步:买的鲜的鸡全腿
第十七步:去骨
第二十二步:下酒又下饭
第二十步:码上配料,浇汁
第八步:取出鸡腿,放进加了冰块的水中
第四步:捞出,过冷水
第二十三步:另一盘做的免辣型,口水照样流啊
第十步:花生碎、芝麻备好
第七步:提前冻好冰块
第十九步:分置两盘
第十五步:料汁混合
第五步:重新加水,放姜片、葱、料酒,开锅后煮5分钟关火
第六步:继续让鸡腿在锅中浸泡15分钟左右,扎不出血水即熟了
第十四步:家里的辣味调料只有郫县豆瓣酱,就用它炸了辣椒油,买现成的更省事
第十六步:捞出冰水中的鸡腿
第十一步:芝麻酱加盐和水调稀
第二十一步:辣味不算很浓,但没有它又够不成”色诱”
第二步:鸡腿去皮去油
第十二步:糖、醋和生抽混合
第九步:葱、蒜切末