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鸡翅炖胡萝卜

菜谱编号:249-414
鸡翅炖胡萝卜是【蒲的贪吃老爸】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅炖胡萝卜”。
鸡翅炖胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压,预防癌症,健胃,美容,最佳食用季节为秋冬两季。食用胡萝卜的好处:1、益肝明目;

2、利膈宽肠;3、健脾除疳;4、增强免疫功能;5、降糖降脂。

可是偏偏蒲不爱吃胡萝卜,我只好用鸡翅的诱惑来完成胡萝卜大餐~哎都是孩子逼的啊

鸡翅炖胡萝卜主厨:蒲的贪吃老爸

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:500克胡萝卜:2根
油:少量酱油:2勺
辅助料用量
盐:2小勺冰糖:适量
十三香:半小勺鸡精:1小勺

鸡翅炖胡萝卜的做法步骤

  • 第三步:鸡翅冷水下锅,汆一下水,待水烧开后捞出
  • 第一步:鸡翅洗净待用
  • 第十步:看着宝贝们大口吃着胡萝卜和鸡翅,我很心疼米饭的~
  • 第六步:下入鸡翅改大火上糖色
  • 第九步:放入胡萝卜待开锅后转小火15-20分钟慢炖,最后大火收汁即可
  • 第八步:加入2碗清水,同时放入盐,十三香(也就是胡椒面)鸡精(或者味精)
  • 第七步:加酱油继续炒(2勺左右)
  • 第五步:待冰糖融化变红(要搅动千万别糊了)
  • 第二步:胡萝卜去皮切滚刀块
  • 第四步:锅中倒少量油,冷油小火放入适量的冰糖(一定小火)
  • 鸡翅炖胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒冰糖的时候一定要小火,不然冰糖会糊掉

    相关食材:鸡翅胡萝卜萝卜

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