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红烧胡萝卜鸡翅根

菜谱编号:216-602
红烧胡萝卜鸡翅根是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧胡萝卜鸡翅根”。
红烧胡萝卜鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅根肉质细密且鲜美,与胡萝卜和香菇搭配,营养加倍,而且超级下饭。

红烧胡萝卜鸡翅根主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:10个胡萝卜:一根
新鲜香菇:3朵--
辅助料用量
大蒜:数瓣大葱:半根
鲜姜:一块八角:两颗
植物油:20克红烧酱油:30克
盐:少许--

红烧胡萝卜鸡翅根的做法步骤

第三步:胡萝卜切成滚刀块,香菇切小块

红烧胡萝卜鸡翅根做法第三步骤

第四步:大葱切段,鲜姜切厚片,大蒜、八角准备好

红烧胡萝卜鸡翅根做法第四步骤

第十一步:汤汁少了很多,可以加少许盐,翻她均匀,稍微留一點汁儿就可以出锅了

红烧胡萝卜鸡翅根做法第十一步骤

第五步:热锅凉油,入葱姜蒜八角入油锅中小火煸她出香味

红烧胡萝卜鸡翅根做法第五步骤

第七步:倒入适量的红烧酱油翻她,使鸡翅根能均匀上色

红烧胡萝卜鸡翅根做法第七步骤

第九步:将大蒜一同入锅中,倒热水,没过鸡翅根,盖盖子,中小火焖炖15分钟左右

红烧胡萝卜鸡翅根做法第九步骤

第十步:将香菇块入锅中,翻拌均匀,盖盖,中火焖炖5分钟

红烧胡萝卜鸡翅根做法第十步骤

第一步:鸡翅根10个,化冻后使用

红烧胡萝卜鸡翅根做法第一步骤

第八步: 将胡萝卜块入锅中,翻她均匀

红烧胡萝卜鸡翅根做法第八步骤

第六步:将鸡翅根入锅中,小火将表皮煎得有些焦,将皮中的油脂煎出一部分

红烧胡萝卜鸡翅根做法第六步骤

第十二步:胡萝卜明目,香菇提高免疫力,香喷喷的鸡腿好下饭

红烧胡萝卜鸡翅根做法第十二步骤

第二步:胡萝卜刮掉外皮,洗净;新鲜具肉质肥厚的香菇清洗干净

红烧胡萝卜鸡翅根做法第二步骤
红烧胡萝卜鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:

鸡翅根自然化冻后再使用;配菜的种类可以随意搭配;如果使用泡发的香菇,最好能和胡萝卜块一同入锅慢炖;盐最后出锅之前再加,不但可以使肉蛋白质鲜美,还因能附着在肉和菜的表面,从而减少盐的摄入量。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧胡萝卜鸡翅根。

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