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雨花石汤圆

菜谱编号:249-630
雨花石汤圆是【蓝精灵??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雨花石汤圆”。
雨花石汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了一点红曲粉回来,就琢磨着怎么来使用它,能够做出什么样的美味,突然想到前几天在饭店吃的那个雨花石汤圆,味道不错,颜色也漂亮,今天就也试着做了一点点,没有想到味道还可以哦,颜色也超级的漂亮呢!

雨花石汤圆主厨:蓝精灵??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
温水:140克糖粉:6勺
红曲粉:3克糯米粉:200克
辅助料用量
川秀蓝莓果酱:适量--

雨花石汤圆的做法步骤

  • 第七步:水开后,把汤圆放进去煮熟即可!【一次可以做多点,把生汤圆(没煮熟的)放进冰箱冷冻,随吃随煮。】
  • 第六步:把所有的汤圆都包完!
  • 第二步:把两种糯米团混合在一起,揉成光滑的长条状!
  • 第五步:然后收口,小心的再揉成光滑的糯米团就可以了哦!
  • 第四步:再把糯米球按压成饼状,放入一勺川秀蓝莓果酱!(蓝莓果酱要提前放在冰箱冷冻一下,成凝固状态,容易包一些!)
  • 第一步:糯米粉分成两份加入糖粉,,做雨花石汤圆需要两种颜色的面团,一份白色,一份彩色(我加红曲粉)。没有红曲粉,可以用紫薯泥、南瓜泥、可可粉、巧克力等代替。揉成光滑的糯米团!一瓶川秀蓝莓果酱备用!
  • 第三步:取一小份揉成光滑的圆球!
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:煮好的雨花石汤圆,颜色粉粉嫩嫩的,很漂亮哦!味道也不错的呢!
  • 第九步:成品图
  • 第十步:成品图
  • 第十一步:成品图
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雨花石汤圆。

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