食物多样没那么难——彩蔬旋风披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

人体每天所需的营养素有40多种，需要从不同的食物中获取，它们之间的相互作用，会大大提高人体对多种营养素的吸收利用，因此新版的膳食指南建议每人每天食用15-25种食物。这可把我的邻居明明妈愁坏了，别说15-25种食物了，每天家里不过三、五样菜，还不知道怎么做好呢？而且宝贝儿子还特别不爱吃青菜……其实明明妈的困惑不是个例，很多人都觉得健康很重要，但却不知道如何在饮食上为家人的健康加分！记得有一次在网上看到一篇关于国家建国将军营养食谱的文章，里面有一条就是“每天食用超过25种食物”，而他们的平均年龄都是83岁以上。怪不得有人称“按照膳食指南来吃饭，会多活五至十年！”

哈哈~~是不是为健康长寿找到了秘诀呢？光知道秘诀可不行，我们来一起看看怎样能做到食物多样，每天吃上15-25种食物呢？

【主食多样】

1、多谷饭or多谷粥：在做米饭和粥时可以加入各种豆类，既做到食物多样，又可以用豆类来弥补谷类中缺乏的赖氨酸，做到蛋白质互补。

2、营养米糊or豆浆：主食以面食为主时，也可以用多种豆类加谷类榨成豆浆或者米糊来补充多种营养成份，还不会感觉吃的东西太多而吃不下。

3、彩色面点：在做面食时，可加入多种蔬菜汁或者多种面混合一起吃，比如我常做的黄金蛋糕，就是用玉米面、黄豆面和白面做成的，既营养，又好看。

【副食多彩】

1、多彩蔬菜：家中常备多种蔬菜，每次炒时，多放些种类，每种少放些量，即丰富了食材，颜色也会很漂亮，让人看起来更有食欲。

2、多彩汤：典型的要属火锅类啦，在知道了食物没有禁忌后，更加理解了没有不好的食物，只有不合理的膳食。所以只要是味道、口感不会太排斥的食材都可以一起来制作。在吃面食或者冬天的时候，来一碗营养丰富的多彩汤，也是一件很幸福的事呢……

食物多样没那么难——彩蔬旋风披萨主厨：营养美食设计李晖