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酸辣豆腐

菜谱编号:249-934
酸辣豆腐是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豆腐”。
酸辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

内酯豆腐,是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,口感细腻软嫩,淋上调味汁非常的美味,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡,所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦!

酸辣豆腐主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:一盒盐:少许
生抽:5克香油:数滴
白糖:2克--
辅助料用量
生姜:8克白醋:15克
鸡精粉:一克辣椒油:5克
青红椒:适量--

酸辣豆腐的做法步骤

第十三步:撒上青红椒碎粒即可。

酸辣豆腐做法第十三步骤

第九步:加入白糖,倒入白醋。

酸辣豆腐做法第九步骤

第一步:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。

酸辣豆腐做法第一步骤

第二步:轻吹使空气进入,就很容易的扣出豆腐了。(豆腐析出的水分轻轻的倒掉)

酸辣豆腐做法第二步骤

第十二步:用小勺子淋到豆腐上。

酸辣豆腐做法第十二步骤

第五步:青红椒切碎粒备用。

酸辣豆腐做法第五步骤

第十五步:酸辣爽口~~~

酸辣豆腐做法第十五步骤

第十六步:简单快捷~~~

酸辣豆腐做法第十六步骤

第四步:把姜清洗干净,切成碎末。

酸辣豆腐做法第四步骤

第十七步:健康低热量的美味~~~

酸辣豆腐做法第十七步骤

第六步:把姜末放入碗中,放入少许的盐。(一顶點的盐哦,避免太咸。)

酸辣豆腐做法第六步骤

第八步:倒入生抽。

酸辣豆腐做法第八步骤

第七步:倒入少许鸡精粉。

酸辣豆腐做法第七步骤

第十步:滴入数滴的香油。

酸辣豆腐做法第十步骤

第十四步:口感细腻软嫩~~~

酸辣豆腐做法第十四步骤

第三步:调制内酯豆腐要突出姜味才好吃,用的是这种鲜姜,姜味很浓郁。

酸辣豆腐做法第三步骤

第十一步:放入辣椒油,搅拌均匀。

酸辣豆腐做法第十一步骤
酸辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢?三个小窍门分享给大家:
1:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用剪刀在底部对角各剪开一个小孔,轻吹使空气进入,就很容易的扣出豆腐了。
2:撕去豆腐盒表面的塑料膜,把豆腐盒子倒扣在盘子里,用菜刀轻拍豆腐盒子的底部,轻轻拿起盒子,就扣出完整的豆腐了。
3:撕去豆腐盒表面的塑料膜,在水头下,水不要开太大,太大的水会冲散豆腐,冲一下,也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐,那就说明豆腐不新鲜了,所以在购买的时候要看下生产日期哦!

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣豆腐。

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