第四步：锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
第六步：等汤汁的煮差不都的時候倒入切好的韭菜大火她至韭菜断生关火盛出即可。
第五步：倒入切好的豆腐，小火煎至豆腐两面金黄后倒入1碗水，煮开后倒入1匙蚝油和1匙盐翻她均匀盖上锅盖小火炖煮（中间要不停的打开锅盖翻她一下，防止豆腐粘锅）。
第三步：葱洗净切成葱末备用。
第一步：所有材料都准备好，豆腐用刀切成长条后在切成大小均匀的块备用。
第二步：韭菜摘干净放在盆中倒入适量水和食用油浸泡15～20分钟后清洗干净，取1把用刀切成韭菜段备用·
年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐
年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我做一道我们那里除夕必备的一道简单快手的家常菜：韭菜炒豆腐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 韭菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1匙 | 盐：1匙 |
| 葱末：适量 | 清水：适量 |
年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐的做法步骤
年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1：家里没有韭菜的可以用香菜代替或者不放。
2：喜欢辣的可以再爆锅的时候放点辣椒进去。
3：在除夕的时候吃豆腐寓意着来年福气围绕在你身边。
4：煮豆腐不用放太多水，漫过豆腐的1/2就行。
答配菜谱：韭菜与豆腐的做法