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鲫鱼萝卜汤

菜谱编号:025-04
鲫鱼萝卜汤是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼萝卜汤”。
鲫鱼萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;

白萝卜可帮助消化,预防胃痛,并促进新陈代谢

此汤做法简单,清甜,营养丰富,还可生津止喝,帮助消化·常喝鱼汤还有美容的效果·

鲫鱼萝卜汤主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条 约300克--
辅助料用量
白萝卜:200克姜:4-5片
葱花:少许--

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

  • 第一步:鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面。
  • 第四步:最后放盐,洒入葱花后熄火。即可盛起来。
  • 第二步:萝卜洗净去皮,切成粗丝。
  • 第三步:起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4- 5碗 开水,大火煮10分钟左右。然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
  • 鲫鱼萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    白萝卜性寒,脾胃寒凉的人不易大量食用·

    相关食材:鲫鱼萝卜

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