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奶汤白萝卜鲫鱼

菜谱编号:091-88
奶汤白萝卜鲫鱼是【dachuwangwei】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤白萝卜鲫鱼”。
奶汤白萝卜鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃鱼,喝汤,吃萝卜。适合慢性肾炎患者!当然也适合很多人,因为真的很好吃!!呼呼

奶汤白萝卜鲫鱼主厨:dachuwangwei

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
葱:各3片姜:适量
大蒜:1粒香菜:一棵
调味料用量
大料:一个油:适量
盐:适量鸡精:适量

奶汤白萝卜鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透。
  • 第六步:自己尝尝咸淡就可以出锅了。最后撒上点香菜。
  • 第一步:买新鲜现杀的鲫鱼1条。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;嘿嘿,家里的女士就不要弄了,怪味儿的,呼呼,强烈建议男士洗鱼。
  • 第二步:洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟。
  • 第三步:倒入色拉油,油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,炸吧,右手拿铲子,一会就要给鱼翻身了,左手拿个锅盖,因为要挡着飞溅出来的油!强烈建议由男士完成这个步骤。
  • 第五步:把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱、姜,大料,蒜都可以放了,开大火,煮沸;然后放一点块状的白萝卜!煮10分钟左右吧,放入适量的盐。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼白萝卜萝卜

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