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农家杂粮饭

菜谱编号:250-755
农家杂粮饭是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家杂粮饭”。
农家杂粮饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近两周,在电视机前熬夜看奥运的日子每天都上演着。劳累的身体,随着里约奥运会的落幕,需要慢慢调理恢复,这调理从一碗农家杂粮饭开始。

杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳。杂粮中的膳食纤维多,通便作用十分显著,可有效缓解看奥运的这段日子久坐造成的便秘。

今天,我们的这碗杂粮饭口感相当丰富,既有小米糯米带来的软糯又有黑米玉米红豆绿豆带来的嚼头。

这碗营养杂粮饭,出自九阳铁斧,一个可以选择口感、米种、烹饪内容的F-40T5电磁电饭煲。本次烹饪,选择的是标准口感,糙米,标准饭的功能,总时长45分钟。

农家杂粮饭主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大粒玉米渣:50克糯米:100克
红豆:25克黑米:25克
绿豆:25克小米:25克
辅助料用量
白砂糖:2大匙--

农家杂粮饭的做法步骤

  • 第四步:将浸泡好的食材,全部放入电饭煲内。
  • 第五步:加入清水至糙米水线2的刻度处,水量约为食材的1·2倍。
  • 第七步:程序自动执行,这次的烹饪耗时45分钟左右。
  • 第八步:饭焖好后,撒上白砂糖,拌均匀,装碗享用。
  • 第一步:食材:大粒玉米渣50克,糯米100克,黑米、小米、绿豆、红豆各25克,砂糖2大匙。
  • 第三步:将黑米,糯米洗净后,浸水6个小时。小米浸泡1小时,备用。
  • 第六步:盖上盖子,选择“标准煮”程序,口感选择“标准”,米种选择“糙米”,启动。
  • 第二步:将大粒玉米渣,红豆,绿豆洗净,然后用清水浸泡10个小时。
  • 农家杂粮饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、根据食材浸泡的时间不同,合理安排时间。例如作为晚餐,傍晚17时开始煮饭,则可以从早上7点浸泡大粒玉米渣、红豆、绿豆至下午17时,早上11时~17时浸泡黑米糯米,下午16时~17时浸泡小米,请根据实际情况合理安排。
    2、由于食材经过浸泡,所以加水煮饭的时候,水量的加入应比平时煮饭的量少一些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的农家杂粮饭。

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