【农家小炒鸭蛋】
【农家小炒鸭蛋】是【丫丫0219】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【农家小炒鸭蛋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天记录的这道【农家小炒鸭蛋】,是在我常混得论坛里跟娜姐学的,娜姐的老家在湘西,这道菜是她前几年回老家的时候,在一个农家乐吃的一道菜,她觉得很好吃,就仔细研究店家是怎么做的,回深圳后她凭着记忆,学店家用大蒜苗,干辣椒来炒鸭蛋。
一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋,炒的话比较老且有股草腥味,可娜姐的这道【农家小炒鸭蛋】彻底改变了我这30年来对鸭蛋的印象,用蒜苗、干辣椒一起炒这鸭蛋,别有一番味道,一周内我家连着吃了两次也不腻阿。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:少许 | 蒜苗:适量 |
干辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
【农家小炒鸭蛋】的做法步骤
相关食材:鸭蛋