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黄金玉米饭

菜谱编号:250-816
黄金玉米饭是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米饭”。
黄金玉米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人总是很奇怪,小的时候经常吃的一些东西在那个时候却不怎么喜欢

现在长大了,却很怀念,特别是离开父母的日子

唯一幸运的是我自己爱下厨房,折腾。每次想吃什么家乡味道的时候吧打个电话给肖姐【我妈啦】

咨询下咋个做法,然后买材料回来自己折腾,虽然没有百分百,但是也有七八分吧

这个玉米饭以前隔山差五妈妈都会做来吃,现在反而少了,去年回家的时候做了两次

前段时间肖姐来电话说姨妈又拿了玉米粉过来,我说给我也快递一点来吧,好久没吃了还真有一点想了

今天总算折腾上了,满足啦。。。

黄金玉米饭主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米:小半碗--
辅助料用量
玉米粉:半碗--

黄金玉米饭的做法步骤

  • 第一步: 准备好常规煮饭的米和玉米面,比例问题自己控制,一般来说还是玉米粉少一点,你们第一次吃的话建议先少放一点吃吃看,喜欢的话下次多放
  • 第十二步:可能很多地方的亲都木有吃过这样做法的米饭吧,也是粗粮的一种,我爸妈都很喜欢吃
  • 第六步:用手搅匀,让米饭和玉米粉彻底综合在一起,在这个过程当中要用手感受一下干不干,太干蒸起来不好吃
  • 第七步:如果觉得干加入适量的水,先倒一点在手上,手均匀的洒在米饭上面,这样不容易一下子弄得太稀了,慢慢的来,绝对差不多就行了,太湿会一团团的不干不湿的蒸好是粒粒分开精神抖擞呀,哈哈
  • 第二步: 这个玉米面可以买玉米回来自己磨碎,也可以去网上买已经磨好的,不能太粗不能太细,都会影响口感哦
  • 第十步:蒸好熄火稍微在焖几分钟
  • 第十一步:看这个颜色就诱惑到了吧
  • 第十三步: 小的时候喜欢妈妈做的带汤的菜,这个饭里放一点汤,一碗瞬间就没了,
  • 第三步: 其实一般可以用剩饭,如果你下一顿想吃那么前一顿饭多煮一点就是了我今天是临时起意,所以就用新鲜的饭吧
  • 第五步:先放入少许的玉米粉在放凉的米饭里,不要一次性放太多
  • 第四步:煮好的饭太热,用勺子搅散之后装入一个稍微大一点的容器当中,稍微放凉待用,等下拌的时候太烫手
  • 第九步:蒸的时候其实碗上面不用盖保鲜膜的,后面蒸到一半拿掉了,中火蒸了大概半小时左右,你们可以中途拿掉锅盖尝一下熟了没
  • 第十四步:这不光我说好吃不算啊,你看我们家贝贝我在拍照,自个儿跑到桌子上面,那好吧,这碗本宫就赏你了····
  • 第八步:搅拌好的放在一个可以放在锅里蒸的容器里
  • 黄金玉米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    有不懂的可以私信我,记得关注我哦

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:玉米米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金玉米饭。

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