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肉松面包卷

菜谱编号:250-994
肉松面包卷是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
肉松面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从中学开始就很喜欢吃肉松面包、肉松蛋糕……所以从一开始学习做面包就是先尝试自己最爱的做过很多方子都不是很好这是自己参考总结出来的并不像自己想的那么完美但是口感真是好!沙拉酱也是自己做的真的很喜欢吃!每次做面包蛋糕都像正餐一样了都?

这个面包卷我加入了香葱因为觉得加了会更加香随意搭配吃出自己的一条路子?哈哈

肉松面包卷主厨:?不爱吃糖的糖糖糖?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:一个黄油:15克
盐:2克奶粉:7克
高筋面粉:200克水:85克
干酵母:4克小葱:适量
细砂糖:20克--
辅助料用量
沙拉酱:适量白芝麻:适量
肉松:适量--

肉松面包卷的做法步骤

  • 第十一步:(话外音)这是有次我在试烤箱 然后我试着小火烤 然后忘记时间烤久了……后面居然变成了“饼干”哈哈哈。像煎饼一样的饼干 然后我切片 做成中间放沙拉、肉松、葡萄干、山楂片的夹心饼干 一款酸酸甜甜 还有黄油和小葱的香味不知道是主食还是零食的 饼干????????哈哈 还不错的“废品??????????”
  • 第八步:把面包卷起来 就用烤面包的油纸像包糖果一样把面包卷包起来 放冰箱里冷藏30分钟左右 定型
  • 第十步:成品 配上一杯牛奶 加点小水果 美味的早餐 感觉生活好美好呀????????????
  • 第七步:取出面包后 倒扣晾凉 再涂上沙拉酱 撒上肉松
  • 第一步:鸡蛋液分成两份(一份25g左右和面 一份留着备用)把面粉、鸡蛋、香葱、糖、盐、奶粉放进大碗里
  • 第四步:看 面团在常温下发到原来面团的两倍那么大 就可以拿出来擀了
  • 第二步:一边慢慢加水 一边用筷子搅拌 水倒完 面粉成棉絮状以后 加入黄油和酵母 然后就是一直揉啊揉啊揉 揉面
  • 第九步:成品 啦啦啦。把面包卷切成段 头尾再抹上点沙拉酱 粘上沙拉酱 就大功告成啦????????
  • 第五步:擀至烤盘大小 平铺在油纸上 刷上之前备用的蛋液 撒上一点葱花 一点白芝麻
  • 第三步:等揉到面光、板光、手光的“三光”状态以后 面就揉好了 然后把面放碗里 盖上保鲜膜 发面
  • 第六步:上下火170度 烤10分钟左右
  • 肉松面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1季节气候温度湿度或者用的酵母不一样所以面团发酵时间长短不一样注意观察一下就是了温度越低发酵越久但温度过于高也不适合发酵
    2。每人家里烤箱会略有差异还是得多注意面包烤的时候的变化……个人总结小烤箱就得稍微小火一点~
    3。香葱自己加的因人而异
    4我不喜欢吃太甜所以糖用的比较少你们可以双倍加!
    达不到预想效果的作品不至于就是失败的美食????

    菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:肉松面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松面包卷。

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