第二步:检查一下面团,到了扩展阶段。
第三步:这時候就可以加入事先软化的黄油。
第九步:取一份面团,擀成牛舌状。
第八步:分成四等份,盖上保鲜膜静置10分钟。
第七步:把发酵好的面团倒出,排气。
第一步:称量好所有原料,把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里,最后放酵母,启动揉面程序。
第十二步:依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。
第十步:翻面,铺上适量肉松。
第五步:把面团揉圆放在面包機里,盖上保鲜膜进行发酵。
第十三步:发酵至原来的2倍大。
第六步:发酵至原来的2到2·5倍大小,发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞,洞口不回缩,不塌陷。
第十四步:刷上一层全蛋液,再撒上适量白芝麻。
第四步:再次开启一个和面程序。检查一下面团,能轻松打开手套膜,这時候面团到了完全阶段,这样就可以了。
第十一步:把两边捏紧,收口。
第十五步:放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,15分钟左右。