第十八步:颜色粉嫩,是不是很可爱,送给亲爱的他太完美了
第八步:充分搅拌均匀
第九步:一次性筛入175克低筋面粉和25克玉米淀粉
第十五步:漂亮的粉红色爱心曲奇就做好啦
第七步:少量多次加入60毫升火龙果牛奶,每加一點,就先搅拌至顺滑,再加下一次。注意不要一次加太多,以免水油分离。
第十七步:只要您严格依照这个比例,一定会一次性成功的
第五步:室温软化的黄油中加入65克糖粉、4克盐
第十步:用硅胶铲以画“之字形”把面糊搅拌均匀,不要画圈搅拌,不要过分搅拌,以免把面粉搅出筋。搅拌均匀即可。
第十九步:您也试试吧
第十四步:刚出炉的曲奇请放在冷却架上冷却(忘记拍图了),放冷却架的目的是为了把曲奇悬空冷却,避免热气使底部受潮。
第一步:半个红心火龙果放入料理機
第十三步:180度17分钟(以上温度及時间仅供参考,请您按照自家烤箱具体情况酌情设定)因为曲奇是粉红色的,所以一定要避免火大,尽可能保持通体粉嫩,炒经过自家烤箱试验,180度17分钟刚刚好。如果您第一次做,请180度先定15分钟,然后酌情加時间,最后几分钟一定要多观察,发现颜色有变马上停止。
第四步:所有材料称重,最好严格按照这个比例,这比例调出的面糊很容易挤成形,而且入烤箱烘烤之后,纹路依然保持清晰,绝对不会塌。黄油120克、低筋面粉175克、玉米淀粉25克(加玉米淀粉降低面粉筋度,会使曲奇更酥脆)、细糖粉65克、盐4克、红色火龙果过滤牛奶60毫升
第十二步:在不沾烤盘中挤出心形,或者是您喜欢的其它形状
第十六步:酥脆香甜,奶香十足
第三步:过滤掉杂质
第十一步:把面糊装入裱花袋,此刻开始预热烤箱
第二步:加入牛奶,打成汁
第六步:电动搅拌器充分搅打顺滑