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樱花黄油曲奇饼干

菜谱编号:146-870
樱花黄油曲奇饼干是【鱼香面包】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花黄油曲奇饼干”。
樱花黄油曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款用了高粉,更加酥脆,樱花造型,好看又好吃

樱花黄油曲奇饼干主厨:鱼香面包

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
安佳黄油:100克高筋粉:100克
玉米淀粉:50克--
辅助料用量
糖粉:50克全蛋液:30克

樱花黄油曲奇饼干的做法步骤

第七步:入200度预热的烤箱,入炉转190度,烤约12~13分钟;

樱花黄油曲奇饼干做法第七步骤

第四步:高筋粉与粟粉混合后,筛入打发的黄油中

樱花黄油曲奇饼干做法第四步骤

第一步:黄油放入干净的盆中,室温软化加入糖粉,用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅,呈羽毛状

樱花黄油曲奇饼干做法第一步骤

第六步:裱花袋装入花嘴,将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘

樱花黄油曲奇饼干做法第六步骤

第五步:用切拌的方法将粉与黄油拌匀;

樱花黄油曲奇饼干做法第五步骤

第八步:入200度预热的烤箱,入炉转190度,烤约12~13分钟;

樱花黄油曲奇饼干做法第八步骤

第二步:鸡蛋磕入碗中,打散后分两次加入黄油中,每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液

樱花黄油曲奇饼干做法第二步骤

第三步:打发好的羽毛状黄油

樱花黄油曲奇饼干做法第三步骤
樱花黄油曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1、拌入面粉后,不要过度搅拌;
2、挤曲奇时,曲奇之间需留一定间隙,防止烘烤后膨胀粘连在一起;
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小,烘烤成熟度也会一致;
4、烘焙时间以实际情况增减,看到曲奇周围呈金色即可;

相关食材:黄油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花黄油曲奇饼干。

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