烩饼
烩饼是【鱼儿妈妈十月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，站在锅台边看裹着小脚的奶奶麻利地和面、烙饼，看着好吃的东西从奶奶手里变出来，勾人的香气引的我口水三千尺，似乎童年的快乐还在眼前。奶奶是河南人，面食做的极其地道，烙的烙模（河南当地的一种小吃，无油，极薄的面饼）对着阳光能看到薄薄的光晕，裹着香喷喷的韭菜炒鸡蛋，咬一口，香得舌头都掉了。也看过奶奶做过烩饼，不过时光久远，不知道做出来是不是童年奶奶手中的味道。这种烩饼极其简单，可以放肉，也可不放肉，做成素烩，也是十分美味。因为饼是熟的，所以做起来非常快，烩饼有些汤水，牙口不好的人也能吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油饼：200克（半张） | 鸡蛋：1个 |
| 西红柿：1个 | 唐菜：1棵 |
| 肉：50克 | 香菜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：少许 | 盐：适量 |
| 葱花：少许 | -- |