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茄子青椒大包

菜谱编号:251-617
茄子青椒大包是【桃瑟情迷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子青椒大包”。
茄子青椒大包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣辣的素茄子大包子,不说了直接来吃,太香了

茄子青椒大包主厨:桃瑟情迷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大蒜:适量面粉:适量
青椒:适量茄子:4个
辅助料用量
十三香:适量酵母:适量
生姜:适量盐:适量
葱:适量--

茄子青椒大包的做法步骤

  • 第七步:擀皮
  • 第八步:包大包子喽
  • 第二步:茄子削皮,切条,撒盐杀出水
  • 第一步:面粉加酵母水和的软一点,醒发
  • 第五步:加辣椒面,热油泼一下,拌匀
  • 第三步:茄子拧干水切丁
  • 第九步:再次醒发十分钟
  • 第十步:温水上锅,上气后大火十分钟,再转小火十分钟关火,关火后不要着急揭锅盖,三分钟后再揭锅盖
  • 第四步:加青椒丁,葱末,生姜末,盐,十三香,还有蒜末
  • 第六步:面团发的两倍大就可以了
  • 第十一步:成品图,黄色的是渗出的油,太香了(因为茄子是吸油大魔王,所以泼油的时候多放点油)
  • 茄子青椒大包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茄子杀水这一步很重要2、要多放油才更香

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:茄子青椒

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