超好吃的黑芝麻紫薯面包
超好吃的黑芝麻紫薯面包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超好吃的黑芝麻紫薯面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。所以添加了紫薯的面包,颜色特别好看~这款算是一个粗粮面包,因为选用了全麦粉和添加了黑芝麻来增加风味和营养~
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全麦面粉:240克 | 全蛋液:38克 |
水:100克 | 细砂糖:44克 |
酵母:4克 | 熟黑芝麻:15克 |
辅助料用量 | |
低筋面粉:60克 | 牛奶:50克 |
奶粉:15克 | 盐:3克 |
黄油:30克 | -- |
超好吃的黑芝麻紫薯面包的做法步骤
超好吃的黑芝麻紫薯面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、放材料,要先放液体,然后再放粉类。
2、酵母不要与盐,糖一开始就接触到影响发酵。
3、淡奶油可换成10%的无盐奶油
4、内馅不易过多,可以包少一些,试试手,如果中途漏馅的话,就适当再减一些内馅。
5、面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
6、我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整
菜谱标签:烘焙