第二步：排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会
第八步：干燥的天气正好喝點汤来润润燥
第六步：最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅時撒一點葱花香菜就可以啦
第一步：先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清
第五步：开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了
第四步：最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁
第三步：肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花
第七步：撒點香菜葱花，出锅~
排骨冬瓜丸子汤
排骨冬瓜丸子汤是【暖夫生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨冬瓜丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季补水第二波来啦！
干巴巴的天气正好喝点鲜香的丸子汤，丸子都是自己手工汆的，里边还加了新鲜的虾仁哦，再配上排骨熬的高汤，加一点冬瓜，非常鲜美。一次能喝一大碗，回味无穷~
吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：300克 | 排骨：300克 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬瓜：100克 | 虾仁：60克 |