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西红柿鸡蛋面

菜谱编号:025-211
西红柿鸡蛋面是【小榔头】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面”。
西红柿鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢吃西红柿鸡蛋面,多种颜色搭配,看着都很有食欲呢!

西红柿鸡蛋面主厨:小榔头

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2颗鸡蛋:3颗
木耳:6朵青椒:1支
辅助料用量
面条:1把--

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 第五步:将面煮好后在凉白开水中过一下捞出,很筋道的(过水当然只限于夏季了),浇上卤,OK了,开吃!
  • 第一步:将鸡蛋磕入碗中,放少许盐,用筷子打匀。炒锅中放入油,大火迅速将蛋液炒至凝固,盛出。
  • 第三步:炒锅中倒入油,放几颗花椒提味,炸一下捞出,放葱花,姜丝炝锅,再放西红柿块翻炒,炒出汁后加水,烧开后放入炒好的鸡蛋,再放入摘好的木耳,加适量的盐,稍炖一会,后放入青椒丝关火。
  • 第四步:炒菜前我就活好了面,醒到炒好了菜,我不太会手擀面,所以就买了一个小的压面机,用起来很方面的,压出的面也很均匀的,总比外面买的面强吧。
  • 第二步:西红柿切块,青椒切丝,木耳泡发洗净摘开备用。(西红柿皮也是很有营养的,还是不要丢掉)
  • 相关食材:鸡蛋西红柿

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