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香菇炒清远鸡

菜谱编号:252-432
香菇炒清远鸡是【Suki燕儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒清远鸡”。
香菇炒清远鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:半只香菇:适量
辅助料用量
料酒:适量生粉:少许
蒜头:适量葱:少许
食盐:适量小辣椒:两颗(按自己口味添加)
酱油:少许白糖:少许
姜:适量--

香菇炒清远鸡的做法步骤

  • 第十步:继续翻炒
  • 第九步:变色后加入香菇
  • 第二步:腌好备用
  • 第十四步:加上少许葱点缀。
  • 第十三步:可以出锅啦。
  • 第七步:倒入鸡肉
  • 第五步:蒜头,姜,小辣椒切好。小块冰糖(因为家里没有了白糖,所以我用了冰糖代替,但并没有整块用完)
  • 第八步:翻炒
  • 第三步:香菇适量,洗净
  • 第十二步:加入少量水,盖锅焖煮。
  • 第四步:切好备用
  • 第一步:清远鸡半只,去掉头、脖、爪。加入适量食盐、姜碎、料酒、生粉腌制十五至二十分钟。
  • 第十一步:加入少量料酒、食盐、冰糖继续翻炒
  • 第六步:热锅下油,初冰糖外倒入所有香料,炒香。
  • 相关食材:香菇

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